{"id":42058,"date":"2023-03-27T07:48:00","date_gmt":"2023-03-27T07:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vantagemarkets.com\/es\/"},"modified":"2026-10-23T07:16:25","modified_gmt":"2026-10-23T07:16:25","slug":"egg-prices-gained-300-percent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latam.vantagemarkets.com\/es\/academy\/egg-prices-gained-300-percent\/","title":{"rendered":"Celebrando el crecimiento: c\u00f3mo los precios de los huevos aumentaron un 300\u202f% en 3 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

El huevo es considerado como una excelente fuente de prote\u00ednas de alta calidad. En particular, el huevo de gallina es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en el mundo a trav\u00e9s de diversas culturas. \u00bfAlguna vez te has preguntado cu\u00e1ntos huevos comes en un a\u00f1o? Seg\u00fan la Comisi\u00f3n Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en ingl\u00e9s), el consumo de huevos por persona en un a\u00f1o promedi\u00f3 alrededor de 161 en 2018, con aumentos exponenciales a\u00f1o tras a\u00f1o [1]<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el precio estable de los huevos se vio afectado por varios factores, cada uno impulsando los precios cada vez m\u00e1s alto. En los \u00faltimos tres a\u00f1os, los costos de este alimento han aumentado alrededor de un 300\u202f% a un ritmo sin precedentes. <\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 tan alto llegaron los huevos?<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Precios excepcionales de los huevos en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Figura 1 – Huevos grandes de grado A, por docena, gr\u00e1fico diario (<\/em>https:\/\/www.tradingview.com\/x\/PqgE8kz0\/<\/em><\/a>)<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Considerando el gr\u00e1fico anterior, veamos m\u00e1s a fondo c\u00f3mo han cambiado los precios de los huevos. <\/p>\n\n\n\n

2020:<\/strong> Miedo extremo, incertidumbre y dudas por el Covid-19 <\/p>\n\n\n\n

Durante la pandemia de Covid-19 en 2020, los bloqueos econ\u00f3micos y sociales provocaron un aumento en la demanda de alimentos y productos de necesidad b\u00e1sica. Los precios de los huevos fluctuaron mucho a principios de 2020, pero se estabilizaron hacia el final del a\u00f1o. La volatilidad inicial se puede atribuir a patrones de compra err\u00e1ticos por parte de los consumidores y a un exceso inicial de oferta de huevos antes de la pandemia [2]<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n

A medida que el exceso inicial de huevos encontr\u00f3 su demanda, los precios de los huevos comenzaron a tener una tendencia alcista. La fase inicial del repunte alcista, como se observa en la Figura 1, se puede atribuir a los bloqueos econ\u00f3micos que obligaron a reducir el suministro de huevos, mientras que la demanda se mantuvo alta [2]<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n

Durante este a\u00f1o vol\u00e1til, los precios de los huevos alcanzaron m\u00e1ximos de 2020 cercanos a $2, y el precio m\u00e1s bajo fue de alrededor de $1.30. A pesar de la gran volatilidad en 2020, los precios disminuyeron un 3.52\u202f% al final del a\u00f1o, seg\u00fan se\u00f1ala la figura 1.  <\/p>\n\n\n\n

2021:<\/strong> Los consumidores se \u00abrevuelven\u00bb para adaptarse a los crecientes costos <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), los precios de las materias primas globales alcanzaron los niveles m\u00e1s altos en m\u00e1s de una d\u00e9cada en 2021. La FAO afirma que el aumento en los precios generales de las materias primas se debe a las interrupciones en las cadenas de suministro, el cierre de f\u00e1bricas, las tensiones pol\u00edticas y la inflaci\u00f3n [3]<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n

A medida que aumentaron los precios generales de las materias primas, los huevos tambi\u00e9n mostraron un repunte en sus costos. Los huevos costaban $1.46 a principios de 2021 y terminaron el a\u00f1o en $1.79; un aumento aproximado del 20.73\u202f% como indica la figura 1.  <\/p>\n\n\n\n

2022:<\/strong> Brote de gripe aviar <\/p>\n\n\n\n

Durante la mayor parte de 2022, una influenza aviar pat\u00f3gena (HPAI) afect\u00f3 a la poblaci\u00f3n de aves, en especial a las gallinas ponedoras. La reducci\u00f3n de gallinas por enfermedades o sacrificios llev\u00f3 a una ca\u00edda del 29\u202f% en los inventarios de huevos de EE. UU. en la \u00faltima semana de 2022 [4]<\/sup>. <\/p>\n\n\n\n

Los precios de los huevos se dispararon a $5.43 en diciembre de 2022, lo que refleja un aumento del 137\u202f% debido a la disminuci\u00f3n de la oferta, junto con las presiones inflacionarias y los problemas en la cadena de suministro global [5]<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, las empresas comercializadoras de este alimento registraron ganancias r\u00e9cord durante 2022. Un ejemplo destacado ser\u00eda Cal-Maine (CALM), una empresa que controla aproximadamente el 20\u202f% del mercado de huevos en EE. UU., cuyas ganancias brutas subieron un 600\u202f% en comparaci\u00f3n con 2021 [6]<\/sup>, ganando cerca de un 46\u202f% en el precio de las acciones durante 2022.  <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Figura 2 – Acciones de Cal-Maine (CALM), gr\u00e1fico semanal (<\/em>https:\/\/www.tradingview.com\/x\/grH7Jhze\/<\/em><\/a>)<\/em>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Conclusi\u00f3n<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Los precios de los huevos fueron un caso destacado en 2022 debido a la inflaci\u00f3n elevada y al brote de gripe aviar. Los huevos no han parado de subir de precio, alcanzando su punto m\u00e1ximo en diciembre del a\u00f1o pasado antes de dar un giro y caer como Humpty Dumpty a inicios de 2023. <\/p>\n\n\n\n

Los precios de los huevos han experimentado un gran ajuste a la baja de m\u00e1s del 50\u202f% desde su pico en $5.43 el 19 de diciembre, y otro descenso del 47\u202f% desde principios de 2023. Dado que no se ha informado de un repunte en el brote de gripe aviar desde diciembre de 2022, se espera que la disminuci\u00f3n de los precios al por mayor se refleje de forma gradual en el mercado minorista, donde los consumidores podr\u00e1n comprar huevos de nuevo a un nivel aceptable[<\/sup>7]<\/sup>. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres operar con otros CFD sobre materias primas blandas<\/a> similares a los huevos? Abre una cuenta demo aqu\u00ed<\/a>.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El huevo es considerado como una excelente fuente de prote\u00ednas de alta calidad. <\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":46509,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5,4],"tags":[8],"class_list":["post-42058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academy","category-all-articles","tag-commodities"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t